Moutarde bio de figues de Porquerolles

Description 

Emblème du bassin méditerranéen, le figuier est cultivé depuis des millénaires. A Porquerolles, nous avons 250 variétés de figuiers, ce qui se traduit par une grande diversité de fruits aux formes, couleurs et saveurs différentes.

Nous déclinons la biodiversité cultivée dans nos préparations et mettons ainsi en valeur les spécificités des fruits, ce qui fait  de cette moutarde un produit rare et d'exception.

Suggestion de consommation 

Notre moutarde se consomme en accompagnement de viandes et charcuteries. Elle peut également être servie avec un fromage frais de chèvre ou de brebis.

Composition 

Ingrédients : Figues , vinaigre de cidre, graines de moutarde, sucre, poivre, coriandre, sel.

Matières premières issues de l'agriculture biologique.

Origine des fruits

Fruits récoltés à Porquerolles

Le saviez-vous ?

Du point de vue botanique, la figue est un faux fruit. Avant d'être un fruit, la figue est une inflorescence, sorte de petit sac charnu qui enferme des centaines, parfois plusieurs milliers de minuscules fleurs unisexuées qui en tapissent l'intérieur.

Bienfaits

La figue peut jouer un rôle équilibrant dans l’alimentation, grâce à sa densité élevée en minéraux. Elle apporte un complément en vitamines du groupe B, souvent déficitaires dans l’alimentation ainsi qu’en substances anthocyaniques, précieuses pour la santé des petits vaisseaux sanguins. Ses fibres se montrent très efficaces pour stimuler les intestins.